叫我『迪勃爾』吧。

[[ ↑來東馬除了爬山，更重要的就是「吃遍我懷念的老味道」！先用一杯甜滋滋的Teh Ais來開啟味蕾之旅。 ]]

台灣島擁有這麼多美麗雄偉的大山，每年有超過千名的外籍旅客慕名而來，但我把爬高山的初體驗獻給2100公里外的「東馬─神山」，純粹只是為圓一個遲了5年的夢想。但來一趟大馬總不會只有爬山，曬太陽和吃美食也是必備的重要行程啊！

還記得在大馬服役期間，半年才回一次台灣，累積起來的長假期，就在大馬當地”解決”。坐在我對面的「訓導主任─曾老師」是熱情的檳城人，更是我們的免費嚮導；只要AirAsia在報上登出「廉價機票開賣」的全版廣告，她便會興奮地帶頭搶訂，然後校長夫婦和我們這些役男役女就是最大受惠者，可以跟著到處玩。

雖然去了沙勞越，體驗了原始生態之旅，但退伍前卻沒來得及造訪沙巴和神山。這心願一擱，轉眼就是5年。

●蠢蠢欲動的東馬之旅

[[ ←堪稱沙巴的旅遊聖經。整個婆羅洲的吃喝玩樂，裡面記載的十分詳盡，有想去東馬探險的，可以跟我借。]]

在新聞工作的後期，拜長官品鈞哥所賜，我們的假期安排「彈性且人性」。印象中，有一次忘了是在臉書還是無名PO遊記，同事欽旻和我MSN閒聊時說道，下次有機會出國「背包」，記得找他一起；我依稀記得當時就半開玩笑地說：「要不要跟我去東馬爬神山？」之類的。

趁著「我們倆不再是彼此代班人」的這段期間，我讓醞釀多時的東馬之旅，悄悄成形。（代班人不得同時休假，不然”線上”同時發生大事就屎定了…）

去(2011)年12月8日，搶訂AirAsia機票的當天，我先打了電話詢問正在外面採訪的欽旻，試探一下他要跟我去東馬的”決心”。他大概只回了我：「有訂到，我就去。」之類的答案，於是我就立馬用手機、電腦同步搶訂了兩張台北和亞庇的來回機票；平均一人台幣6050元，其實也不算最便宜，反正飛得出去就好。

訂好機票，心就安了一半，接下來就是搶訂登神山的Package。目前神山的套裝行程和住宿，全都被Sutera Harbour Resort這家集團獨佔，所以沒有訂到他們的飯店，你便無法登山。(Sutera Harbour Resort請參閱 http://www.suteraharbour.com/v4/)

正因為山上的床位有限，所以神山的行程超搶手，至少得提早半年預定；斷斷續續上網爬文，有人透過旅行社訂，有人則到指定的住房官網系統訂，不過…據說最省的「小資族」建議直接寫e-mail去訂。

[[ ↓背包自助旅遊的好朋友。我所認識的第一間廉價航空就是亞航AirAsia了，拖他的福，我去了不少東南亞國度。黑紅的飛機殼…讓我想到可口可樂Zero的瓶身@@” ]]


我其實也沒真正去比價過，但想說聽從背包客棧大大們的建議，而且發一封e-mail也沒啥了不起的，我就喀拉喀拉地列出「想登山的日期、爬山的路線(二選一)寄給Sutera Harbour Resort，請他們協助安排。幾天後，就收到回信，然後把附件裡的表格填一填回傳，刷卡付了訂金…搞定！時間是2月22日，距離爬山還有7個月。

3天2夜的神山套裝行程，包吃包住包爬山，一個人要台幣7160元左右，但這還不包括神山的門票費、嚮導費、挑夫費。嘖嘖…但也沒辦法，畢竟是「壟斷」的，也無法貨比三家。

●還沒出國就一波三折

直到機票和登山行程全都訂妥了，我才敢戰戰兢兢地用MSN敲品鈞哥，跟他「口頭告假」；對於我們倆要去東馬爬山…他有點surprised，但「一起請六天長假」這檔事兒卻是淡定以對。畢竟品鈞哥本身也是個重視生活品質和愛旅遊的人，所以對於屬下「善用假期」，他從不挑剔或說嘴；我想，這就是人性化主管該有的特質吧！

只可惜好景不常，2012年初，公司發生太多變化。我和欽旻又變成彼此的”代班人”，而品鈞哥也調離主管職務；「取而代之者」竟對半年多前批准的假，不以為然，甚至在主管會議上，把「代班人一起休長假」公然拿出來說嘴，甚至讓品鈞哥落得「亂核准假的罪名」。

[[ ↓亞庇市機場沒有華麗的證照查驗台。]]


[[ ↓亞庇市的機場也走小巧路線。]]


烏煙瘴氣的2012年，身分尷尬的我，始終難逃風暴核心；後來我決定以迅雷不及掩耳的速度，在8月中結束這場鬧劇般的生活，也脫離了無謂的紛擾。畢竟以「非代班人」的身分去爬山，心情應該可以輕鬆一點吧，嘻嘻！（當然，這不是我離職的主要原因啦。）

離職後的放空期間，我才得以專心上網訂飯店和規畫行程；緊接而來的新工作、新環境、新領域，一忙又是一個月過去，直到5.0改版上市活動圓滿落幕，我終於可以出國了！

直到去桃園搭飛機的巴士上，我和欽旻還是不斷聊工作的事，他替我更新“某人”的瞎事，我訴說著新工作的挑戰。不過我相信這些關於工作的對話，將在飛機起飛後，暫時被遺留在台灣。

感覺現代的人總是如此，尤其是活在都市的我們。「工作」原本是一種為了讓生活更美好的「手段」，但往往我們卻反被工作將了一軍；而工作綁架我們所造成的後遺症，遠遠超過「讓生活更美好」的期望值。

但欣慰的是，可以無虞地出國旅遊，也代表我們有努力地讓生活更美好，比起其他人，或許幸福很多。

[[ ↓Bling Bling計程車。在機場搭到的計程車，竟然內裝大走“夜店風”！水晶吊飾、玻璃杯、水鑽不打緊，連排檔桿都是同一款的。]]




●啊！終於要去馬來西亞了

對於去東馬玩，我心中懷有高度期待；因為除了可以圓夢爬神山，還能順便慰藉我對檳城的思鄉之情啊啊啊！（之前都是用新加坡來慰藉Q__Q）

不到三個半小時的航程抵達沙巴首府─亞庇市(Kota Kinabalu，簡稱KK)。早已在機艙外迎接我們的，是北緯5度該有的熱帶氛圍，我們以興奮雀躍的心情回報。

[[ ↓亞庇市區的馬路異常的小，一雙腳幾乎就能走完熱門地段，周末午後湧現車潮，就只能耐心地塞塞塞了。]]


[[ ↓靠海邊的旗魚塑像。是個小圓環來著，也算是亞庇市濱海的地標之一了。]]


提領行李的大廳，空氣散發微醺的氣息。原來是某位旅客托運的酒打破了，酒液滲出紙箱，停留在行李轉盤上；酒香隨著輸送帶的移動和香氣分子的擴散作用，分享給周邊的每一位旅客。

步出機場，我們意外攔了一台內裝低雕奢華的Taxi，直驅亞庇市區的旅店；窗外的清真寺、高腳屋、參天大樹，是多年前再熟悉也不過的景象了，這幾天我要慢慢複習。

[[ →家嫂菇板麵。下午兩點，午餐都收攤了，只有這種現煮的麵店還有營業；這家板麵，旅遊書上也有介紹，所以來嘗鮮一下，只是一碗75元…也不算是東南亞的“平價小吃”吧？]]

造訪過東馬的朋友提醒我，亞庇市區並不大，吃吃喝喝一天綽綽有餘。Check in好飯店，是時候填飽肚子，但遲來的午餐要吃啥？不知道，只知道今晚我要盡「假地主之誼」，請欽旻吃肉骨茶XDD。

我們挑了一間離飯店不遠的麵館，坐了進去，老雅痞打扮的老闆親切招呼，閒聊得知我們遠從台灣來，還表明他熱愛台灣的電視劇，只是長壽劇拖太長，實在讓他老人家有點膩。

飽餐一頓後，我們要先進行一個「換匯」的動作，網友大力推薦去Wisma Merdeka(默迪卡大廈)，貨比三家不吃虧。

喜歡在東南亞國家旅遊的朋友一定有「民間換匯」的經驗，而且受惠良多；不必去受制於銀行的營業時間，直接到大街上或購物商場裡的money changer / exchange，就能用不錯的匯率兌換當地貨幣，無疑是背包客的救星啊！（台灣為啥沒有民間換錢所呢？彭總裁擔心的是…？）

步出Wisma Merdeka沿著海邊走，是漫步亞庇殺時間的不錯選擇─「中央菜市場」和「手工藝市場」。東南亞的菜市場和台灣的不同之處，就是香料攤特別多，而且許多紅花、綠葉、七彩粉末根本連看都沒看過，也不知其名。

[[ ↓中央菜市場。印象中，香蕉還是台灣的最好吃。]]


[[ ↓賣乾貨的安娣。有才！玻璃瓶吊起來就不會佔滿攤位的空間ㄟ ]]


[[ ↓魚市場。這一排是賣海鮮乾貨的…入鮑魚之肆，久而不聞其臭?! 超臭的。]]


[[ ↓手工藝市場賣的“手信”，種類多到不勝枚舉，這把烏克麗麗吉他上面還寫著Sabah，頗有當地特色，只可惜我出國幾乎不買紀念品。]]


[[ ↓鮮豔的漆牆前，一整排裁縫師等著修改衣物的顧客上門。這位扮相local的師傅，卻帶點拉丁美洲的氣息；猛一看，很像旅遊生活頻道的知名主持人─鮑比秦Bobby Chinn。]]




●大啖美食‧解鄉愁…Go!!

雖然15:00才剛吃了一碗麵，外加一杯“薏米水(barley)”(就是洋薏米水…偏甜偏稀那種)，但在酷熱的大太陽下閒逛，很快就會讓人口乾舌燥。中央菜市場旁的鐵棚底下，一攤攤賣椰子水和零食的攤販，讓路過的旅人忍不住坐進去現剖一顆椰子來消暑解渴，反正大吃大喝本來就是這趟旅行的重點之一。

[[ ↓時間16:00‧椰子水+椰子肉。對熱帶國家來說，只是稀鬆平常的水果，必喝必吃！ ]]


走完兩大市集後，亞庇市大概就結束了…誤！其實也沒這麼遜啦，KK小歸小，但仔細逛還是會有新奇的發現（心虛）。畢竟這趟旅行除了爬神山，大啖馬國料理也是必達成的任務啊！所以才剛喝完椰子水的我們…決定去吃「味雅海南雞飯」（羞愧掩面）；但我們還是很有良知的喔，兩人只”外帶一份”，而且要爬到飯店對面山腰的「信號山瞭望台」，才能開動。（我記得回飯店小歇時，有偷吃幾塊？）

雖然爬上瞭望台也不過才10分鐘的路程，而且沿途都有階梯和步道，實在是幼幼班的水準…不過，我竟然會喘！天兒啊~那明天爬神山怎麼辦？Well…就當今天是臨陣磨槍，暖身暖身。

[[ ↓味雅海南雞飯。40年歷史的雞飯茶室，內用的話，米飯會堆出三角錐造型，好似金字塔，一客大概70元台幣。]]


[[ ↓時間17:30‧難得悠哉…吃雞飯配夕陽。抵達終點所嘗到的食物…總是美味的！前面的那位老外朋友要一起來吃嗎？]]


好，我們之所以會這節制地享用下午茶，其實是因為今天的重頭戲─肉骨茶在傍晚即將登場！我念念不忘的這一味，距離年初在新加坡嘗鮮至今，已過半年…是時候去複習一下！

看到「佑記肉骨茶」座無虛席的盛況，坦白說…我有點傻眼，忙碌的店員根本無暇招呼我們；等不及引導帶位，我們趕緊撿了一個靠牆的小空桌，迅速坐進去，再招手請店員來點餐，畢竟…晚一步入座，就得再等上十多分鐘啊！

「佑記」的桌椅已經滿到擺放在紅磚道上，店外依舊一堆人站著等候；店員在桌與桌之間窄到不行的走道上穿梭移動，將鋁製托盤上的肉丸、豬肝、豬肚、豬腳、五花肉、油條…靈活迅速地送到客人桌上。我隨意點了幾個必吃的“部位”，反正欽旻對吃也是百無禁忌…很好養，然後耐心等待餐點到來時，還要入境隨俗地用桌上備好的茶水燙燙碗筷。

[[ ↓晚間19:00‧佑記茶室，開動！亞庇馳名的肉骨茶老店，中藥味偏濃；和檳城的瓦煲肉骨茶很不同，這裡每一個部位都要單點，然後煮好裝一小碗給客人。]]


[[ ↓周末夜就是會這樣…高朋滿座！即使天氣很熱，但大家還是樂吃肉骨茶。]]


東馬的美食體驗當然不會在肉骨茶畫下句點，晚上是逛夜市的最好時機，「菲律賓市場」才剛熱鬧起來呢！濱海的露天空地到了晚上就變成超大夜市，想吃路邊攤往這裡跑準沒錯。

一走進夜市裡，我們就四處搜尋旅遊書上看起來最可口的小吃之一…「烤雞翅」的蹤影，只見眼前一片白煙繚繞，烤雞翅就這樣現身了！要說是騰雲駕霧而來，倒不如說是「他家火燒厝」，那陣陣真是嗆鼻啊！只見馬來阿哥好似淡定地在火爐旁刷烤著被鐵架整齊串起的雞翅膀，那焦糖般的油亮色澤真是叫人看了難以抗拒啊啊啊啊！

無奈摸著鼓起的肚子，我們自認節制地點了一串雞翅一起share，然後外加沙嗲肉串和一盤黑呼呼的炒美極泡麵(Maggie Goreng)…還有各自一杯飲料，整個呈現一種「沒關係啊，反正明後天要爬山」的自暴自棄感。

[[ ↓晚間20:30‧烤雞翅。雖然燒烤BBQ有致癌的可能…但出來玩了，誰管他啊?! 老闆來2隻！]]


[[ ↓(左)用很焦的雞翅膀敬一輪明月！？ (右)甜死人不償命的印度拉茶，外加炒泡麵。(攝影:黃欽旻) ]]


[[ ↓晚間21:50‧Burger。吼！來馬國，這一味一定不容錯過啊！]]


[[ ←瞧馬來小哥熟練地用雙鏟在鐵板上製作著大馬風味的burger！馬來burger的口感和味相當有層次，我想吃它也是想瘋了。]]

或許是停留在平地的時間太短，所以我有“自覺地”要把握時間吃過每一樣懷念的食物，然後也順便推薦給欽旻（其實也是要找人一起發胖的心態）。即便“幾乎要”毫無遺憾地走出夜市了，偏偏讓我在出口處看見…漢堡小販！

馬來西亞路邊攤的Burger口感和味道比「美而美」更有層次的漢堡，從「厚功」的做法就能嗅出端倪。

化開的奶油煎熱麵包皮裡層，緊接著才能把生菜絲鋪在上面，從調味罐裡擠出的醬料接棒上陣，一層美乃滋、一層番茄醬、一層辣醬…互不搶戲；如果想讓舌尖多一點味覺體驗，可以再花錢請老闆加片起司和蛋，一層層依序疊好後，鐵板上的冷凍肉餅也差不多煎得焦香，就等鍋鏟送他去和其他配角們集合了！

畢竟漢堡是帶著走的小吃，總得找個地方坐下來嗑掉，本打算帶回飯店當消夜，不料途中路過酒吧街，欽旻堅持要喝一杯，於是就…兩瓶啤酒伺候@@” 好吧，癡肥的一天就此畫下句點。(飽嗝~~)

後記：好想再去馬來西亞住個幾年啊！因為寫著寫著，又想吃了。